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Salade de papaye verte (Somtam thai).

23 mai 2013 par D'L.


Salade de papaye verte, recette.

 

Pour cette recette extrêmement rafraîchissante si pas trop épicée, le plus difficile sera de trouver (pour ceux qui ne sont pas en Asie) la papaye verte ainsi que les crevettes séchées. Toutes les épiceries asiatiques en ont mais encore faut-il en avoir une près de chez soi.

C’est parti, dans un premier temps, éplucher et émincer en très fine julienne carotte et papaye, comme pour faire des carottes râpées. Dans un mortier écraser l’ail et le piment jusqu’à obtenir une pâte, ajouter la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron vert. Ajouter la carotte, la papaye et les crevettes séchées. Mélanger. Ajouter les tomates cerise tout en continuant de mélanger en veillant à ne pas trop écraser le tout. Au moment de servir parsemer de cacahuètes concassées. C’est prêt !

 

NDLR : les doses n’ont pas étés précisées pour que chacun fasse comme bon lui semble.





un p´tit peu 2 tout

Le choix est fait

 

« On se fait stoïcien, mais on naît épicurien. »

Coro De La Abadía De San Florián Y La Iglesia De Santa Rita

Pour continuer d’avancer sur les chemins de la jouissance, de la bonhomie et du plaisir du palais, il va me falloir faire des choix. Les bourses se vident de plus en plus sous la pression, les rides atténuent le sourire, et les papilles gustatives sont moins sensibles.

Alors, que me reste-t-il sous le soleil de l’espoir ? L’ombre du désespoir ou le choix d’Epicure ?

Mon choix est fait…. il sera dans les assiettes concoctées par les cuisiniers du monde entier. Il sera dans les verres servis par mes amis. Il sera dans la convivialité des moments ou nous allons refaire le monde, le plus souvent, sans suite au-delà du grammage alcoolique prévu par la loi du lieu.

 

ALAHINA


La longue traîne en référencement naturel

 

 

La longue traîne est également un concept fortement utilisé dans le domaine du référencement naturel. Elle y désigne les mots clés qui attirent chacun peu de visiteurs sur un site Internet, mais dont le cumul peut représenter une part non négligeable du trafic total d’un site

De manière générale, plus l’expression utilisée par l’internaute est longue, plus elle a de chances de faire partie de la longue traîne. Les expressions courtes composées de 1 à 3 mots en sont généralement exclues.

La longue traîne du référencement est en constante évolution, puisque 20 à 25 % des requêtes des internautes sont nouvelles et donc inconnues des moteurs de recherche, selon Udi Mamber

Une fois que les béotiens, comme l’était votre serviteur avant qu’il comprenne  la guerre des mots-clés, auront eux aussi compris que pour être parmi les  premiers sur la toile, il faut  ramer, ramener, rameuter, ravir et récompenser ses visiteurs , alors ce jour-là, la victoire sera belle !

 

Alahina

 

 


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